27 июля 2023, 15:19
Отправляясь в леса любители "тихой охоты" даже и не подозревают, что жара
установившаяся после дождей в эти летние месяцы не только сократила количество
грибов,- некоторые из них стали выделять смертельный яд.
Отравление грибами это тяжелая интоксикация организма, вызванная
употреблением в пищу ядовитых представителой этого царства в любом виде или
условно-съедобньгх, Ее прошеДших необходимой обработки. Проявляться она может по-
р.вному - от обьтчIIого несварения до угнот9ния жизненно вarкньж функций, вплоть до
лет€lльного исхода. Ряд грибов под влиянием температур и экологии начинilют вьцеJuIть токсины,
которые губительно воздействуют на организм человока. особо опасньй мускарин в
жаркие дни может достигнуть до 65 О/о в одном дЕDке сап4ом м€tленьКом гРибО'Же. ВСеМИ
любимые волнушки,и грузди стаЕовятся отравой если столбики уличньD( термомотров
зашкаливают за з0 0 С,na протяжоЕии нескольких д"?й.Грибной яд всасывается м9длеЕно
постепенно порФкаjI все систеМы организма до т9х пор пока fiе остаIIовится серДце.
согласно,статистике ежегФlшqtсотни лподей погибают и тысяtIи кt}лечат свое
здоровье по Еознанию или же по собственной беспечности. За 7 месяцев 202З года по Воронежской области зарегистрировано 11 случаев
отравлениЙ грибами с 15 пострадавшими. Из них 1 человек с летаJIьным исходом.В 2022г
по Воронежской области зарегистрировано 80 случаев отравлений грибами с 103
пострадавшими.Их них 5 с летальным исходом. Чтобы не продолжить этот печальный список следует придерживаться простых
правил.
Основной постулат гласит - не собирайте грибы. Ну, или не ешьте, то, что собрали.
Заведомо съедобные грибы можно купить в любом магазине.
Однако если вы все же решили приготовить свой <урожай>, то придерживайтесь
следуюlцего: . Не собирайте грибы у дорог, промышленных предприятий, на бывших свалках - грибы
имеют свойства впитывать из земли ядовитые вещества, и тогда даже внешне съедобные
грибы могут стать опасньIми.
. Не собирайте перезрелые и поврежденные грибы. Никогда не пробуйте сырые грибы!
. Не покупайте грибы на стихийных рынках, так вы не сможете точно узнать, где и когда
их собирали. . Помните, что собранные грибы нельзя хранить (на завтра), их надо приготовить сразу,
так как во время хранения в них могут образоваться очень опасные вещества.
. При приготовлении грибов помните, что ни серебрянаlI ложка, ни лук в отваре не могут
показать ядовитые грибы или нет. Поэтому, если у вас возникли сомнения в их ядовитости - ни в коем случае не употребляйте их! Никогда не угоrцайте грибами детей, пожильIх
людей и беременных женщин, При первьIх же признаках отравления - тошнот4 рвота,
боль в животе, усиленное потоотделение - немедленно вызовите (скорую помоIць>!
употреблением в пищу ядовитых представителой этого царства в любом виде или
условно-съедобньгх, Ее прошеДших необходимой обработки. Проявляться она может по-
р.вному - от обьтчIIого несварения до угнот9ния жизненно вarкньж функций, вплоть до
лет€lльного исхода. Ряд грибов под влиянием температур и экологии начинilют вьцеJuIть токсины,
которые губительно воздействуют на организм человока. особо опасньй мускарин в
жаркие дни может достигнуть до 65 О/о в одном дЕDке сап4ом м€tленьКом гРибО'Же. ВСеМИ
любимые волнушки,и грузди стаЕовятся отравой если столбики уличньD( термомотров
зашкаливают за з0 0 С,na протяжоЕии нескольких д"?й.Грибной яд всасывается м9длеЕно
постепенно порФкаjI все систеМы организма до т9х пор пока fiе остаIIовится серДце.
согласно,статистике ежегФlшqtсотни лподей погибают и тысяtIи кt}лечат свое
здоровье по Еознанию или же по собственной беспечности. За 7 месяцев 202З года по Воронежской области зарегистрировано 11 случаев
отравлениЙ грибами с 15 пострадавшими. Из них 1 человек с летаJIьным исходом.В 2022г
по Воронежской области зарегистрировано 80 случаев отравлений грибами с 103
пострадавшими.Их них 5 с летальным исходом. Чтобы не продолжить этот печальный список следует придерживаться простых
правил.
Основной постулат гласит - не собирайте грибы. Ну, или не ешьте, то, что собрали.
Заведомо съедобные грибы можно купить в любом магазине.
Однако если вы все же решили приготовить свой <урожай>, то придерживайтесь
следуюlцего: . Не собирайте грибы у дорог, промышленных предприятий, на бывших свалках - грибы
имеют свойства впитывать из земли ядовитые вещества, и тогда даже внешне съедобные
грибы могут стать опасньIми.
. Не собирайте перезрелые и поврежденные грибы. Никогда не пробуйте сырые грибы!
. Не покупайте грибы на стихийных рынках, так вы не сможете точно узнать, где и когда
их собирали. . Помните, что собранные грибы нельзя хранить (на завтра), их надо приготовить сразу,
так как во время хранения в них могут образоваться очень опасные вещества.
. При приготовлении грибов помните, что ни серебрянаlI ложка, ни лук в отваре не могут
показать ядовитые грибы или нет. Поэтому, если у вас возникли сомнения в их ядовитости - ни в коем случае не употребляйте их! Никогда не угоrцайте грибами детей, пожильIх
людей и беременных женщин, При первьIх же признаках отравления - тошнот4 рвота,
боль в животе, усиленное потоотделение - немедленно вызовите (скорую помоIць>!